寧夏大學(xué)食品與葡萄酒學(xué)院是由原寧夏大學(xué)葡萄酒學(xué)院與農(nóng)學(xué)院食品學(xué)科合并后新成立的學(xué)院。學(xué)院有教職工60人，專職教師37人，其中教授15人、副教授17人，賀蘭山學(xué)者3人。專任教師中具有博士學(xué)位比例73%，具有海外研修經(jīng)歷教師比例45.5%；有博士生導(dǎo)師7名，碩士生導(dǎo)師26名；有國家“百千萬級人才工程第三層次人選”1人，國家有突出貢獻(xiàn)中青年專家1名，享受國務(wù)院特殊津貼2人，自治區(qū)特殊津貼1人。有教育部普通高校學(xué)科教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)委員、自治區(qū)葡萄產(chǎn)業(yè)首席專家、自治區(qū)領(lǐng)軍人才、自治區(qū)“塞上名師”、自治區(qū)“青年拔尖人才”等高層次人才。學(xué)院現(xiàn)有自治區(qū)葡萄釀酒技術(shù)研發(fā)科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)、自治區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品保鮮加工科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)、自治區(qū)農(nóng)產(chǎn)品生物加工人才團(tuán)隊(duì)（柔性引進(jìn)）、自治區(qū)人社廳人才“小高地”2個(gè)。

學(xué)院有食品科學(xué)與工程、葡萄與葡萄酒工程2個(gè)本科專業(yè)，食品科學(xué)與工程（生物工程）、葡萄與葡萄酒工程（葡萄酒營銷）、葡萄與葡萄酒工程（葡萄酒文化旅游）3個(gè)專業(yè)方向，目前在校學(xué)生700余名。食品科學(xué)與工程專業(yè)是國家特色專業(yè)、自治區(qū)重點(diǎn)專業(yè)、國家首批卓越農(nóng)林人才教育培養(yǎng)計(jì)劃改革試點(diǎn)專業(yè)、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)試點(diǎn)專業(yè)，2019年獲批自治區(qū)級一流專業(yè)建設(shè)點(diǎn)。葡萄與葡萄酒工程專業(yè)為國家級一流培育專業(yè)，2018年獲批省級產(chǎn)教融合人才培養(yǎng)示范專業(yè)，2020年獲批自治區(qū)級一流專業(yè)建設(shè)點(diǎn)。碩士學(xué)位點(diǎn)有食品科學(xué)與工程一級學(xué)位點(diǎn)，含食品科學(xué)、農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程、食品安全、葡萄與葡萄酒學(xué)（釀造方向）4個(gè)二級學(xué)位點(diǎn)，有食品加工與安全1個(gè)專業(yè)學(xué)位點(diǎn)。

學(xué)院建有葡萄與葡萄酒教育部工程研究中心、寧夏葡萄與葡萄酒研究院、寧夏葡萄與葡萄酒工程技術(shù)中心、寧夏食品微生物應(yīng)用技術(shù)與安全控制重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、國家羊肉加工技術(shù)研發(fā)分中心、寧夏肉品加工與質(zhì)量安全控制工程技術(shù)研究中心、寧夏大學(xué)農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工工程技術(shù)研究中心、食品質(zhì)量與安全院士工作站等學(xué)科建設(shè)機(jī)構(gòu)，為學(xué)科建設(shè)和人才培養(yǎng)提供了發(fā)展平臺(tái)。

近5年來，學(xué)院主持國家科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目（課題）、國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目（課題）、國家科技改革與發(fā)展專項(xiàng)、國家自然科學(xué)基金、自治區(qū)重大攻關(guān)項(xiàng)目以及推廣項(xiàng)目等共計(jì)95項(xiàng)，科研經(jīng)費(fèi)1.27億元，發(fā)表學(xué)術(shù)論文380余篇，申請國家發(fā)明專利57項(xiàng)，出版著作25部，獲得國家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)1項(xiàng)、自治區(qū)科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)1項(xiàng)、二等獎(jiǎng)2項(xiàng)、三等獎(jiǎng)3項(xiàng)。學(xué)院承擔(dān)教育部“新工科”實(shí)踐項(xiàng)目、“協(xié)同創(chuàng)新基地”及自治區(qū)教學(xué)改革項(xiàng)目10余項(xiàng)，獲國家級教學(xué)成果獎(jiǎng)1項(xiàng)，自治區(qū)級教學(xué)成果特等獎(jiǎng)1項(xiàng)、一等獎(jiǎng)2項(xiàng)。

截至目前，學(xué)院先后與澳大利亞阿德萊德大學(xué)、德國蓋森海姆大學(xué)、加拿大曼尼托巴大學(xué)、美國加州大學(xué)戴維斯分校、法國昂熱高等農(nóng)學(xué)院、新西蘭尼爾森馬爾伯勒理工學(xué)院、愛爾蘭都柏林大學(xué)、美國密蘇里州立大學(xué)等多個(gè)國家的多所高校開展了“2.5+1.5”（雙學(xué)歷） “2+2”（雙學(xué)歷）“3+1+1.5”（本科學(xué)歷+研究生學(xué)歷）“2+1+1”（訪學(xué)）、1-3個(gè)月短期實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)等多模式聯(lián)合培養(yǎng)學(xué)生的項(xiàng)目。三年多來，學(xué)院1/3的優(yōu)秀學(xué)生參與了國際交流合作項(xiàng)目。

學(xué)院立足國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展，緊跟學(xué)科國際前沿，圍繞葡萄與葡萄酒、特色農(nóng)產(chǎn)品加工與食品生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)，在應(yīng)用基礎(chǔ)研究、技術(shù)開發(fā)、裝備研發(fā)等領(lǐng)域取得系列具有國際、國內(nèi)先進(jìn)水平的標(biāo)志性成果，培養(yǎng)高素質(zhì)的科技創(chuàng)新與推廣人才，具有鮮明專業(yè)特色和學(xué)科優(yōu)勢，成為了西部一流、國內(nèi)知名的高水平科技創(chuàng)新、高層次人才培養(yǎng)基地，為西北乃至全國食品與葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供科技、人才和智力支撐。

根據(jù)寧夏大學(xué)“雙一流”建設(shè)的要求，食品與葡萄酒學(xué)院將不斷加強(qiáng)內(nèi)涵建設(shè)，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，為寧夏經(jīng)濟(jì)繁榮做出重要的貢獻(xiàn)。