生物工程：工學類，代碼083001。
　　辦學條件：現(xiàn)有專業(yè)教師30人，教授6人，副教授13人，具有博士學位24人。專業(yè)教師中享受國務院政府特殊津貼2人，全國優(yōu)秀教師1人，山東省教學名師1名，青島市教學名師1人；國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家1人，山東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家3人；山東省有突出貢獻中青年專家2人，青島市有突出貢獻中青年專家1人。建有山東省食品工程技術(shù)訓練中心、山東省中韓食品生物技術(shù)研究所、中英食品研究所、7個教學實驗平臺、6個研究平臺和1個大學生創(chuàng)新公共平臺，建有啤酒、葡萄酒等校內(nèi)中試生產(chǎn)線7條，青島啤酒等校外教學基地20多個。學院設有食品科學與工程一級碩士學位授予點，下設食品微生物與發(fā)酵工程研究方向，擁有山東省農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程重點學科，山東省高等學校骨干學科教學實驗中心“農(nóng)產(chǎn)品加工與安全實驗中心”，青島市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)質(zhì)量與安全工程重點實驗室，青島市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全工程研究中心。
　　主要成果：近5年主持省部級以上項目40多項，經(jīng)費1000余萬元，獲省部級科技成果獎12項，發(fā)表論文400余篇，其中SCI、EI收錄120多篇，授權(quán)國家發(fā)明專利和實用新型專利50多項，出版教材、專著20余部，承擔校級以上教改項目和課程建設20多項。
　　主干課程：生物化學、食品微生物學、釀酒工藝學、生物工程設備、發(fā)酵工藝學、酶工程、生物分離工程、發(fā)酵調(diào)味品工藝學、氨基酸工藝學等。
　　培養(yǎng)目標：培養(yǎng)學生掌握扎實的生物工程理論知識與應用技能，熟悉國內(nèi)外生物工程行業(yè)發(fā)展相關政策、法律和法規(guī)，具備獨立思考、獨立分析、勇于創(chuàng)新的能力，綜合素質(zhì)高，可在
　　在食品發(fā)酵、微生物檢驗與控制、生物化工等企、事業(yè)單位、科研機構(gòu)從事產(chǎn)品的生產(chǎn)、開發(fā)、研究、設計、檢驗、管理、教學、營銷等方面的工作。