專業(yè)名稱：食品檢測技術

培養(yǎng)層次：?？?/span>

招生科類：理工

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)掌握食品檢測技術、食品營養(yǎng)學、食品加工技術以及食品質量控制等專業(yè)領域必備的基礎理論知識和專門知識，具備從事食品檢測、食品生產(chǎn)技術管理、品質控制、新產(chǎn)品研發(fā)、商檢、衛(wèi)生防疫、食品市場營銷和企業(yè)管理等職業(yè)崗位或崗位群實際工作的基本能力和基本技能，適應食品及相關行業(yè)服務、管理需要的高素質技術技能人才。

主要課程：化學基礎與分析技術、食品分析技術、烹飪化學、餐飲食品快速檢測技術、食品營養(yǎng)、食品感官分析技術、餐飲食品法規(guī)與標準、食品微生物檢驗、餐飲食品加工技術、食品摻偽鑒別檢驗、食品質量與安全控制技術等。

就業(yè)方向：學生畢業(yè)后可從事食品檢測、食品質量安全管理等工作。