專業(yè)名稱：餐飲管理

培養(yǎng)層次：?？?/span>

招生科類：文理兼招

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展，具有良好身體素質(zhì)、文化素質(zhì)，掌握餐飲管理與服務(wù)的基本理論和技能、營養(yǎng)與科學(xué)配餐基本知識和技能，并能勝任旅游涉外飯店餐飲部門和社會餐飲機(jī)構(gòu)的餐飲服務(wù)與管理的高素質(zhì)技術(shù)人才。

主要課程：餐飲服務(wù)與管理概論、烹飪工藝、餐飲服務(wù)禮儀、酒水知識與酒吧管理、宴會設(shè)計、廚政（飯店）管理、餐廳服務(wù)與管理、餐飲策劃與營銷等。

就業(yè)方向：學(xué)生畢業(yè)后可從事高星級酒店餐飲部門、社會餐飲連鎖企業(yè)、社會高級餐廳、咖啡吧服務(wù)和管理工作。