酒店管理
　　培養(yǎng)目標(biāo)：本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)掌握管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游學(xué)基本理論、知識(shí)與技能，具備應(yīng)用外語(yǔ)（英語(yǔ)）與計(jì)算機(jī)軟件操作能力及較高的旅游與酒店管理業(yè)務(wù)素養(yǎng)，面向廣州酒店行業(yè)發(fā)展需要，能在國(guó)際國(guó)內(nèi)高星級(jí)品牌酒店、旅行社等旅游企業(yè)以及政府部門(mén)和事業(yè)單位從事酒店運(yùn)營(yíng)管理、營(yíng)銷(xiāo)策劃等工作的德智體美勞全面發(fā)展的高素質(zhì)復(fù)合應(yīng)用型人才。
　　主要課程：管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)原理、酒店運(yùn)營(yíng)管理、吧臺(tái)與酒水管理、食品營(yíng)養(yǎng)與健康、酒店管理信息系統(tǒng)、酒店英語(yǔ)、第二外語(yǔ)（日語(yǔ)、法語(yǔ)或德語(yǔ)）等。
　　就業(yè)前景：學(xué)生畢業(yè)后能在國(guó)內(nèi)外高星級(jí)酒店、旅游度假村、大型郵輪、酒店管理公司從事酒店經(jīng)營(yíng)管理工作。