安徽農(nóng)業(yè)大學動物科技學院前身為安徽農(nóng)學院畜牧獸醫(yī)專業(yè)，1959年獨立建系，1994年更名為畜牧水產(chǎn)學院，2004年更名為動物科技學院。

學院現(xiàn)有畜牧學博士后流動站1個，動物遺傳育種與繁殖、動物病原生物學博士點2個，畜牧學、獸醫(yī)學等碩士點12個，動物科學、動物醫(yī)學、水產(chǎn)養(yǎng)殖學3個本科專業(yè)。其中動物科學專業(yè)為“國家綜合改革試點”專業(yè)、動物醫(yī)學專業(yè)為“國家特色示范專業(yè)”和“安徽省高水平大學建設”專業(yè)、水產(chǎn)養(yǎng)殖學專業(yè)為“安徽省綜合改革試點”專業(yè)。

學院現(xiàn)有教職工94人，其中教授27名，副教授34名，講師13人，高級實驗師5人，實驗師4人。學院現(xiàn)有國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術體系崗位專家2名、安徽省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術體系首席、副首席專家各1名、安徽省體系崗位專家22名、10多人入選“安徽省‘三區(qū)’科技人才扶貧計劃”，10多人入選安徽省現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化指導專家組，10多人入選省“綠色低碳循環(huán)畜牧業(yè)技術示范點名單及專家團隊”。 始終堅持“大別山道路”的精神，積極響應省委省政府的號召，主動服務三農(nóng)，為我省畜牧業(yè)發(fā)展提供科技、人才支撐，服務地方經(jīng)濟發(fā)展。1人擔任江淮分水嶺綜合試驗站站長，2人擔任皖西綜合試驗站、皖西北綜合試驗站產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟首席專家。學院現(xiàn)有安徽省“115”產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團隊2個、省級教學名師1名、省級教壇新秀1名；有4人享受國務院津貼、有8人享受省政府津貼。學院現(xiàn)有在讀本科生、研究生近1500人。

畜牧學為安徽省A類重點學科，動物遺傳育種與繁殖學、預防獸醫(yī)學為安徽省B類重點學科。學院現(xiàn)有地方畜禽遺傳資源保護與生物育種安徽省重點實驗室、獸醫(yī)病理生物學與疫病防控安徽省重點實驗室、安徽省畜禽產(chǎn)業(yè)共性技術研究院、安徽省飼料質(zhì)量與安全檢測中心等省級重點研究平臺。與企業(yè)共建獲批省級工程技術研究中心2個、院士工作站5個。近5年，主持國家及省市等科研項目310多項，獲得各類省部級科技獎勵8項，其中，一等獎2項、二等獎1項、三等獎5項；主持或參與獲得其他各類科技獎勵5項，發(fā)表論文（著）600余篇（部），授權發(fā)明專利110多項，主持起草通過28個地方標準、1個行業(yè)標準，新發(fā)現(xiàn)1個國家級品種資源——皖東牛，培育出國家級家禽新品系1個。

學院始終堅持開放辦學，近年來，先后與中國農(nóng)大畜牧獸醫(yī)研究所、中國農(nóng)科院、揚州大學、西北農(nóng)林大學、福建農(nóng)林大學等多所國內(nèi)兄弟高校以及美國、英國、瑞士、捷克等多個國家的科研院所開展人才聯(lián)合培養(yǎng)、學術交流和科研合作，先后承辦國內(nèi)外會議20多場次，有十多位教師在國際學術大會上作學術交流報告。

“豬糧安天下、牛羊強中華！”學院以人才培養(yǎng)為根本任務，以提高質(zhì)量為核心目標，立足安徽、服務全國，培養(yǎng)高素質(zhì)的應用型、復合型、“創(chuàng)新型、創(chuàng)業(yè)型”人才，成為培養(yǎng)高級畜牧、獸醫(yī)和水產(chǎn)養(yǎng)殖人才的搖籃。