食品與生物工程學(xué)院成立于2021年9月，其前身是長沙理工大學(xué)原生物與食品工程學(xué)院（2003年3月-2008年4月）和化學(xué)與食品工程學(xué)院（2008年4月-2021年9月），其辦學(xué)歷史可以追溯到1956年創(chuàng)建的長沙電力學(xué)院和1958年創(chuàng)建的湖南輕工業(yè)高等?？茖W(xué)?！，F(xiàn)設(shè)有食品科學(xué)與工程系、生物工程系、實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心。

學(xué)院擁有“食品科學(xué)與工程”一級學(xué)科博士點(diǎn)（2021年）、“食品科學(xué)與工程”一級學(xué)科碩士點(diǎn)（2010年）和“生物與醫(yī)藥”專業(yè)碩士學(xué)位點(diǎn)，食品科學(xué)與工程學(xué)科為湖南省“十二五”重點(diǎn)學(xué)科。設(shè)有食品科學(xué)與工程和生物工程兩個本科專業(yè)，“食品科學(xué)與工程”專業(yè)是國家級一流本科專業(yè)建設(shè)點(diǎn)（2020年），通過了教育部工程教育專業(yè)認(rèn)證（2019年）。

學(xué)院現(xiàn)有教職工53人，專任教師中教授14人、副教授13人，86%的教師具有博士學(xué)位。具有各級人才稱號的教師26人次，包括享受國務(wù)院特殊津貼專家、教育部食品科學(xué)與工程類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會副秘書長、湖南省杰出青年基金項(xiàng)目獲得者、湖南省“百人計劃”特聘教授、湖南省“海外名師”、湖南省科技人才托舉工程中青年學(xué)者、“湖湘青年英才”、“湘西特聘”專家、上海市“東方學(xué)者”和山東省泰山產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍人才等。

學(xué)院擁有“水生資源食品加工”湖南省工程技術(shù)研究中心（2014年）、“細(xì)胞化學(xué)”湖南省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室（2019年）、“稻谷及副產(chǎn)物深加工”國家工程實(shí)驗(yàn)室分實(shí)驗(yàn)室（2012年）、“名貴藥用植物資源開發(fā)與利用”（2009年）和“湘蓮深加工”（2014年）湖南省高校產(chǎn)學(xué)研基地、“糧油及副產(chǎn)物深加工”湖南省研究生培養(yǎng)創(chuàng)新基地（2013年）等?。ú浚┘壙蒲薪虒W(xué)平臺和長沙理工大學(xué)健康谷物食品研究所與茶油科學(xué)研究所。專業(yè)實(shí)驗(yàn)室面積6500 m²，儀器設(shè)備總值5850萬元；主辦了中文核心收錄期刊《食品與機(jī)械》。

學(xué)院現(xiàn)有“水生資源食品加工”、“特色糧油資源深加工”、“食品營養(yǎng)與安全”、“食品生物技術(shù)”、“湘味挖掘與湘菜工業(yè)化”5個特色鮮明的研究方向與科研團(tuán)隊(duì)；近5年來學(xué)院主持科技部“十三五”科技支撐計劃課題、國家自科基金重點(diǎn)與面上等國家及?。ú浚┘壵n題120余項(xiàng)；發(fā)表學(xué)術(shù)論文513篇，其中SCI論文201篇；出版教材和專著23部；獲授權(quán)國家發(fā)明專利86項(xiàng)；獲國家科技進(jìn)步二等獎1項(xiàng)、省（部）級自然科學(xué)獎和科技進(jìn)步獎8項(xiàng)，其中主持獲湖南省自然科學(xué)一等獎、科技進(jìn)步一等獎各1項(xiàng)。

學(xué)院構(gòu)建了本碩博一體化人才培養(yǎng)體系，著力培養(yǎng)“底色亮、實(shí)踐強(qiáng)，有情懷、敢擔(dān)當(dāng)”的德智體美勞全面發(fā)展的高素質(zhì)復(fù)合型專門人才，已向社會輸送6000余名畢業(yè)生，眾多畢業(yè)生已成為食品與生物領(lǐng)域的專家、企業(yè)高管和中堅(jiān)力量。

未來，學(xué)院將堅(jiān)持立德樹人，認(rèn)真履行為黨育人、為國育才的使命，實(shí)施質(zhì)量立院、人才興院、科技強(qiáng)院的戰(zhàn)略，凝心聚力，奮勇拼搏，服務(wù)國家“健康中國”與湖南“三高四新”戰(zhàn)略，為建成特色鮮明的國內(nèi)一流應(yīng)用研究型學(xué)院而努力奮斗！