食品科學與工程
    為重慶市級特色專業(yè)，重慶市一流專業(yè)建設培育專業(yè)。主要培養(yǎng)能在食品及相關行業(yè)從事食品生產(chǎn)技術管理、品質(zhì)控制、食品檢驗、產(chǎn)品開發(fā)、工程設計等方面工作的高素質(zhì)應用型人才。
〖主要課程〗食品化學、食品微生物學、食品工藝學、食品分析與檢測、食品營養(yǎng)與安全、食品工程原理、食品工廠設計、食品機械與設備、食品標準與法規(guī)、食品加工過程質(zhì)量與安全控制。