本專業(yè)培養(yǎng)具備從事生物產品的制備、提取與純化、和工藝過程及設備的研究、設計、開發(fā)、優(yōu)化控制等方面的能力和一定的實驗設計、歸納、整理、分析實驗結果、撰寫論文、參與學術交流的能力，了解生物工程的理論前沿、應用前景和最新發(fā)展動態(tài)，以及生物技術產業(yè)發(fā)展狀況的高級工程技術人才。學生主要學習有機化學、生物化學、微生物學、生化分離工程、生物工程設備、發(fā)酵工程和化學工程等方面的基礎理論和基礎知識，接受微生物細胞培養(yǎng)、生物技術與工程等方面的基礎訓練。學生畢業(yè)后可到醫(yī)藥、輕工、食品、環(huán)境工程等部門從事科研、設計、教學和管理工作，或進一步學習深造。