預防醫(yī)學是以“環(huán)境-人群-健康”為模式，以人群為研究對象，以預防為主要思想指導，運用現(xiàn)代醫(yī)學知識和方法研究環(huán)境對健康影響的規(guī)律，制定公共衛(wèi)生策略與措施，以達到預防疾病增進健康延長壽命提高生命質(zhì)量為目標的醫(yī)學科學。預防醫(yī)學是醫(yī)學的重要組成部分，隨著醫(yī)學模式的發(fā)展及社會和民眾對健康的重視，預防醫(yī)學專業(yè)日益顯示出其在醫(yī)學科學中的重要性。

青島大學公共衛(wèi)生學院預防醫(yī)學的教學、科研和人才培養(yǎng)始于20世紀50年代，迄今已有60年的教育積累。經(jīng)過多年的發(fā)展，預防醫(yī)學專業(yè)建立了專業(yè)教育與素質(zhì)教育、人文教育與自然科學教育、知識教育與創(chuàng)新教育、理論教育與實踐教育相統(tǒng)一的現(xiàn)代醫(yī)學辦學模式。現(xiàn)已經(jīng)構(gòu)建了“本科-學術(shù)、專業(yè)型碩士-博士-博士后”完善的公共衛(wèi)生與預防醫(yī)學的人才培養(yǎng)體系。目前在校本科生160名，碩士研究生123名，博士研究生15名，博士后研究人員16名。學院現(xiàn)有博士生導師（含外聘）9人，碩士生導師（含外聘）20余人，教師中擁有博士學位人數(shù)達70%。

公共衛(wèi)生學院堅持“追求卓越，促進健康”的辦學理念和發(fā)展思路，立足公共衛(wèi)生與預防醫(yī)學發(fā)展前沿，緊緊圍繞解決廣大居民普遍關注的飲食和健康問題開展基礎與應用基礎研究，形成以營養(yǎng)與食品衛(wèi)生為特色、可持續(xù)發(fā)展的研究方向，已成為省內(nèi)高水平、高素質(zhì)預防醫(yī)學人才的重要培養(yǎng)基地和人群營養(yǎng)與健康的主要研究基地。1990年營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學被批準為二級學科碩士學位授權(quán)點，2005年該學科被批準為二級學科博士學位授權(quán)點，2014年7月獲批公共衛(wèi)生與預防醫(yī)學一級學科博士后流動站。現(xiàn)設有營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學、流行病與衛(wèi)生統(tǒng)計學、衛(wèi)生毒理學、兒少衛(wèi)生與婦幼保健學、職業(yè)衛(wèi)生與環(huán)境衛(wèi)生學5個二級學科碩士學位授權(quán)點；營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學科1992年成為山東省醫(yī)學營養(yǎng)學重點實驗室，2006年評為山東省營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學（強化）重點學科。2010年至2015年為山東省重點學科，及中央支持地方重點建設學科。目前，已與美國哈佛大學、荷蘭格羅寧根大學、英國利茲大學，澳大利亞悉尼大學、香港中文大學、美國TUFTS大學老年營養(yǎng)研究中心建立了廣泛的國際聯(lián)系。培養(yǎng)的本科生、碩士、博士研究生與培訓進修的學員分布在世界各地，為我國人民與世界的人類健康做出了較大貢獻。

主要課程：系統(tǒng)解剖學、組織學、生理學、醫(yī)用基礎化學、生物化學、病原生物學、免疫學、病理學、藥理學、診斷學、衛(wèi)生化學、衛(wèi)生毒理學、衛(wèi)生統(tǒng)計學、衛(wèi)生微生物學、流行病學、環(huán)境衛(wèi)生學、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學、勞動衛(wèi)生與職業(yè)病學、兒童少年衛(wèi)生學、健康教育與健康促進、社會醫(yī)學等。

授予學位：醫(yī)學學士

就業(yè)方向：疾病預防與控制中心、衛(wèi)生監(jiān)督、衛(wèi)生檢疫、醫(yī)療與衛(wèi)生行政管理、醫(yī)學研究、醫(yī)學教育等機構(gòu)。

就業(yè)率：近三年畢業(yè)生考研率平均達到了70%，一次就業(yè)率達100%。