食品科學(xué)與工程學(xué)院成立于2015年11月，其前身是我校原輕工與食品學(xué)院，辦學(xué)歷史可以追溯到1952年華南工學(xué)院成立伊始設(shè)置的本科和專修科專業(yè)。目前，學(xué)院設(shè)有一系四所，擁有食品科學(xué)二級學(xué)科國家重點(diǎn)學(xué)科，參與建設(shè)輕工技術(shù)與工程一級學(xué)科國家重點(diǎn)學(xué)科，擁有食品科學(xué)與工程、輕工技術(shù)與工程（參與）2個(gè)一級學(xué)科博士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)，設(shè)有食品科學(xué)與工程（國家特色專業(yè)）和食品質(zhì)量與安全2個(gè)本科專業(yè)，建有食品科學(xué)與工程和輕工技術(shù)與工程（參與）博士后流動站。2017年9月，我院作為主體建設(shè)的農(nóng)學(xué)入圍“雙一流”學(xué)科建設(shè)名單；在第四輪全國一級學(xué)科評估中，食品科學(xué)與工程學(xué)科排名A-，參與建設(shè)的輕工技術(shù)與工程學(xué)科排名A+，均進(jìn)入A行列。學(xué)院支撐的農(nóng)業(yè)科學(xué)進(jìn)入ESI全球前千分之一。食品科學(xué)與工程學(xué)科在上海軟科世界一流學(xué)科排名中位列全球第四位。食品科學(xué)與工程專業(yè)和食品質(zhì)量與安全專業(yè)分別入選2019年度和2020年度國家級一流本科專業(yè)建設(shè)點(diǎn)。

  學(xué)院重視師資隊(duì)伍建設(shè)，現(xiàn)有教職工125人，其中專任教師102人，正高職稱人員50人，98%以上的教師擁有博士學(xué)位。擁有國家杰出青年基金獲得者1人，國家“萬人計(jì)劃”科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才2人，國家優(yōu)秀青年基金獲得者2人，科技部中青年科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才2人，廣東省領(lǐng)軍人才2人，廣東省“珠江學(xué)者”特 聘教授3人，廣東省“千百十工程”國家級培養(yǎng)對象 2人，廣東省“千百十工程”省級培養(yǎng)對象2人，廣東省杰出青年基金獲得者3人，廣東省特支計(jì)劃“杰出人才”1人，教育部新（跨）世紀(jì)優(yōu)秀人才12人。形成了高層次人才匯聚、具有重要國際影響力的學(xué)科高地。

 學(xué)院具有堅(jiān)實(shí)的學(xué)科基礎(chǔ)，擁有小麥與玉米深加工國家工程實(shí)驗(yàn)室（共建）、國家熱帶特色健康食品國際科技合作基地、淀粉與植物蛋白教育部工程研究中心、廣東省天然產(chǎn)物綠色加工與產(chǎn)品安全重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、廣東省食品綠色加工與營養(yǎng)調(diào)控工程技術(shù)研究中心、廣東省脂類科學(xué)與應(yīng)用工程技術(shù)研究中心、廣東省冷鏈?zhǔn)称分悄芨兄c過程控制工程技術(shù)研究中心、廣東省特種酶工程技術(shù)研究中心、廣東省香蕉精深加工與綜合利用工程技術(shù)研究中心、廣東省農(nóng)產(chǎn)品智能冷鏈物流裝備工程實(shí)驗(yàn)室、樂百氏-華工大植物蛋白工程研究中心、農(nóng)產(chǎn)品資源綠色加工廣東普通高校重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、廣東高校脂類研發(fā)與應(yīng)用工程技術(shù)研究中心和輕工與食品國家級實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心等一批教學(xué)和科研基地。學(xué)院堅(jiān)持科學(xué)研究面向市場、科技成果轉(zhuǎn)化進(jìn)入市場，承擔(dān)了一大批國家、省市、企業(yè)的重大科研項(xiàng)目，近三年來，累計(jì)獲得省部級以上科技獎(jiǎng)勵(lì)11項(xiàng)，年均實(shí)到科研經(jīng)費(fèi)8900萬元，獲授國家發(fā)明專利80余件，發(fā)表三大索引論文400余篇，SCI 論文單篇被引次數(shù)穩(wěn)居全國食品院校榜首。

 學(xué)院始終把培養(yǎng)高級工程技術(shù)和科學(xué)研究能力的高層次人才作為首要任務(wù)，已為社會培養(yǎng)大批德才兼?zhèn)涞膬?yōu)秀畢業(yè)生。目前學(xué)院在校學(xué)生1481人，其中本科生520人，研究生961人。2人獲得全國百篇優(yōu)秀博士學(xué)位論文，3人獲得全國百篇優(yōu)秀博士學(xué)位論文提名，10人獲得廣東省優(yōu)秀博士論文。

 學(xué)院注重國際交流與合作，與美國、荷蘭、澳大利亞、日本等國家多所科研院校建立了穩(wěn)定的科技合作和人才交流關(guān)系，主導(dǎo)成立“一帶一路”中國—東南亞食品科技教育聯(lián)盟，合作共建CSC中荷食品科學(xué)與工程國際化創(chuàng)新型人才聯(lián)合培養(yǎng)博士生基地，獲批立項(xiàng)廣東省國際科技合作基地，外教講學(xué)及教師/生出國（境）進(jìn)修學(xué)習(xí)、國際會議、合作研究往來頻繁密切，學(xué)院國際化進(jìn)程不斷推進(jìn)。