綠色食品生產(chǎn)與檢測

專業(yè)代碼：510114

學(xué)制：三年制或五年制

培養(yǎng)目標(biāo):

培養(yǎng)具有良好思想品質(zhì)、敬業(yè)精神和責(zé)任意識，掌握食品生產(chǎn)基地環(huán)境評價、食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地規(guī)劃、食品生產(chǎn)質(zhì)量安全控制、食品保鮮和加工、食品質(zhì)量分析檢驗和評價等的基本方法和基本技能，具備食品生產(chǎn)與加工、食品分析與檢驗、食品質(zhì)量管理和食品營銷等能力的高素質(zhì)技能型人才。

主干專業(yè)課程:

食品生產(chǎn)與環(huán)境調(diào)控技術(shù)、果蔬采后生理、果蔬貯藏保鮮與運輸、果蔬產(chǎn)品加工技術(shù)、食品質(zhì)量分析與檢驗技術(shù)、食品安全控制、綠色食品標(biāo)準(zhǔn)與認(rèn)證等。

就業(yè)方向:

學(xué)生畢業(yè)后可從事食品生產(chǎn)基地、合作社的生產(chǎn)和技術(shù)指導(dǎo)；食品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品的保鮮、貯運和加工；食品生產(chǎn)企業(yè)、加工企業(yè)和流通部門產(chǎn)品的質(zhì)量分析檢驗、品質(zhì)管理；大型超市、農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)等流通部門產(chǎn)品的質(zhì)量管理和營銷等崗位工作。