培養(yǎng)目標(biāo)：

本專業(yè)培養(yǎng)德智體美全面發(fā)展，掌握食品加工的基礎(chǔ)理論知識(shí)，具有食品加工、食品檢測(cè)、食品安全生產(chǎn)管理和營(yíng)銷等專業(yè)技能，良好職業(yè)道德和可持續(xù)發(fā)展能力的高素質(zhì)技術(shù)技能專門人才。

主要課程：

課程包括食品工藝與管理模塊：食品生物化學(xué)、食品原料學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、食品添加劑、焙烤食品加工技術(shù)、畜產(chǎn)品加工技術(shù)、發(fā)酵食品加工技術(shù)；食品檢測(cè)模塊：食品基礎(chǔ)化學(xué)、食品微生物、食品分析與檢驗(yàn)、食品安全認(rèn)證、職業(yè)生涯規(guī)劃；食品營(yíng)銷模塊：市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)、人際關(guān)系學(xué)、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育等課程。

就業(yè)方向：
學(xué)生畢業(yè)后可在焙烤食品、乳制品、肉制品、飲料等食品加工及相關(guān)行業(yè)，從事食品生產(chǎn)加工、技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)等工作。